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速凍庫(kù)人員管理規(guī)范
日期：2025-06-06 23:21
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摘要：
速凍庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。規(guī)范適用于肉、禽、蛋、水產(chǎn)類(lèi)冷加工和儲(chǔ)藏的各類(lèi)冷庫(kù)。
1.企業(yè)必須按有關(guān)規(guī)定配備受過(guò)專(zhuān)門(mén)教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專(zhuān)業(yè)知識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和組織能力的各級(jí)管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、**工程師負(fù)責(zé)冷庫(kù)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。
2.冷庫(kù)的壓縮機(jī)房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，獲得合格證書(shū)，方能上崗操作。
3.負(fù)責(zé)冷庫(kù)生產(chǎn)和管理的企業(yè)***，應(yīng)具有冷庫(kù)管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。要定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。
人員管理：
1.企業(yè)必須按有關(guān)規(guī)定配備受過(guò)專(zhuān)門(mén)教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專(zhuān)業(yè)知識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和組織能力的各級(jí)管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、**工程師負(fù)責(zé)冷庫(kù)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。
2.冷庫(kù)的壓縮機(jī)房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，獲得合格證書(shū)，方能上崗操作。
3.負(fù)責(zé)冷庫(kù)生產(chǎn)和管理的企業(yè)***，應(yīng)具有冷庫(kù)管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。要定期組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。
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